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The Restaurant

The culinary philosophy is intentionally essential: exceptional ingredients, simplicity, and deep respect for raw materials.

The menu celebrates local flavors through seafood crudi, handmade pasta, and grilled specialties, designed to be enjoyed together in a convivial and relaxed atmosphere.

A new way to experience the Apulian coast — sun-drenched, refined, and perfectly balanced between simplicity and sophistication.

Music, landscape and everyday rituals merge in spontaneuos harmony, creating moments that linger long after sunset.

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Cala Cimì - Menu

DAL MARE

Ostriche (14)
Raw
6
Gamberi rossi * (2)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
90
Gamberi viola * (2)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
90
Scampi * (2)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
100
Spigola ** (4)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
70
Dentice ** (4)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
70
Scorfano ** (4)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
70
Orata ** (4)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
70
Astice ** (2)
Raw, grill, alla mediterranea. Prezzo al kg
150

PRIMO

Gnocchetto * con gambero * rosso e pomodoro Pachino (1, 2, 12)
27
Spaghetto con vongole lupino e bottarga (1, 12, 14)
27
Orecchiette, ricotta e pomodoro (1, 7, ve)
15

SPECIALS

Tomahawk (12) 1 kg
90
Bombette & zampina
23
Galletto di masseria
25
Tonno * rosso alla griglia con giardiniera (4, 12)
38

CONTORNI

Patate al forno
8
Pannocchie alla griglia **
10
Cicoria saltata all’olio EVO
8
Peperoni alla griglia
8
Melanzane alla griglia
8
Zucchine alla griglia
8
Insalata
8

DOLCI

Italian Soft (5, 7, 8)
Gelato al latte servito con frutta fresca, fichi secchi e San Marzano
10
Tiramisù (1, 3, 7)
Tiramisù con crema al mascarpone e caffè
10
Frutta fresca
Frutta fresca di stagione
15

Si prega di comunicare eventuali allergie o intolleranze ad una delle seguenti categorie alimentari:

1. Glutine · 2. Crostacei · 3. Uova · 4. Pesce · 5. Arachidi · 6. Soia · 7. Latte / Lattosio · 8. Frutta a guscio · 9. Sedano · 10. Senape · 11. Sesamo · 12. Anidride solforosa · 13. Lupini · 14. Molluschi

vg: vegano · ve: vegetariano · gf: senza glutine · lf: senza lattosio.

I prodotti della pesca somministrati crudi vengono sottoposti ad abbattimento * rapido di temperatura (-18 °C per almeno 24 ore) per garantirne la qualità e la sicurezza, in conformità alle prescrizioni del Regolamento (CE) n. 853/2004, Allegato III, Sezione VII, Capitolo 3, lettera D, punto 3.

In assenza di reperimento del prodotto fresco, alcuni prodotti possono essere surgelati o decongelati. **

Please inform our staff of any allergies or intolerances to any of the following food categories:

1. Gluten · 2. Crustaceans · 3. Eggs · 4. Fish · 5. Peanuts · 6. Soybeans · 7. Milk / Lactose · 8. Nuts · 9. Celery · 10. Mustard · 11. Sesame · 12. Sulphur dioxide · 13. Lupin · 14. Molluscs

vg: Vegan · ve: Vegetarian · gf: Gluten-free · lf: Lactose-free.

Seafood products served raw undergo a blast-chilling * process (-18 °C for at least 24 hours) to ensure quality and safety, in compliance with Regulation (EC) No 853/2004, Annex III, Section VII, Chapter 3, Letter D, Point 3.

Depending on seasonal availability, some fresh products may be substituted with frozen or defrosted alternatives. **